1. El Cebu que es una raza resistente a parásitos, con una alta adaptabilidad al calor y habilidad materna.
2. El Angus que es una raza productora de carne que se caracteriza por la precocidad sexual y carne de calidad asegurando un marmoleo en los cortes.
Actualmente los novillos Brangus de Pronaca se encuentran conformados por un 35 % de Cebu y un 65% Angus, asegurando de esta manera animales sanos, estandarizados y con carne de excelente calidad.
La alta precocidad de nuestros novillos Brangus facilita el sacrificio a una menor edad, ayudando así a la terneza de la carne, y al engrasamiento de las canales lo cual ayuda con el marmoleo que es la cantidad de grasa intramuscular.
Todo lo descrito permite disponer de cortes con terneza, jugosidad, sabor, aroma que permiten la aceptabilidad de una carne de res de altísima calidad.
