¿QUÉ ES EL MARMOLEO?

Es la cantidad de grasa intramuscular que
contienen los cortes finos de res.

El Marmoleo de
Mr. Res asegura:

  • Un efecto lubricante al paladar, estimula las papilas gustativas y la salivación, mejorando la percepción total de jugosidad del bocado.
  • Exaltación del sabor y el aroma.
  • Suavidad, el tributo más deseado en la carne de res.
La Maduración es un proceso de reposo que evita la rigidez en la carne y permite obtener un producto más blando y jugoso.

 
 

Los cortes de Mr. Res 100% Brangus tiene un proceso de maduración inicial que junto a sus empaques te permiten seguir madurándolos en casa hasta su consumo.

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¿QUÉ ES LA
MADURACIÓN?

EMPAQUE
TERMOENCOGIBLE

Empaque termoencogible
El empaque termoencogible al vacío de Mr. Res permite mantener las enzimas naturales de los cortes. Esto le brinda a la carne una textura más tierna con mejor aroma y sabor.
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  • Aprende sobre cada tipo de corte fino Mr. Res.
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